L'Âme Authentique de l'Espagne
Des paellas artisanales et des tapas traditionnelles préparées par le Chef Mariano Fernández. Des recettes ancestrales composées d'ingrédients 100 % importés de Valence.
De la Catalogne au Boul. St-Laurent
De la Catalogne au Boul. St-Laurent
Le Restaurant Montreal Paella est né d'un rêve : partager les saveurs authentiques de l'Espagne avec la communauté vibrante de Montréal. Au cœur de cette aventure culinaire se trouve le Chef Mariano Fernández.
Quittant sa Catalogne bien-aimée avec une passion profonde pour la cuisine traditionnelle espagnole, le Chef Mariano a maîtrisé l'art de la paella — un savoir-faire transmis de génération en génération. Aujourd'hui, chaque plat est préparé à partir de zéro, garantissant que chaque bouchée vous offre le véritable goût de Valence.
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Pieuvre Mojo Rojo
48.00 $Pieuvre grillée servie avec une sauce Mojo Rojo des îles Canaries.
Paella Senyoret
25.95 $Tous les fruits de mer sont décortiqués pour une expérience sans tracas : moules, crevettes, palourdes, calmars et lotte.
Les Boulettes
18.00 $Boulettes de viande maison (bœuf et porc) servies avec des champignons et des frites.
Pourquoi 24 Heures ?
L'authenticité ne peut être précipitée. Pour vous offrir le véritable goût de Valence, le Chef Mariano prépare chaque élément de A à Z. Voici comment votre chef-d'œuvre prend vie.
La Réservation
Vous passez votre commande. Nous commençons immédiatement à sélectionner les protéines locales les plus fraîches et à préparer notre riz Bomba et notre safran importés.
Le Savoir-Faire
Nos bouillons riches et savoureux mijotent pendant des heures. La paella est cuite lentement dans des poêles traditionnelles pour obtenir la parfaite croûte caramélisée, le « socarrat ».
L'Expérience
Chaude, fraîche et prête pour votre table. Nous emballons soigneusement votre paella pour que vous puissiez savourer un repas espagnol parfait à la maison.
Dans les Médias
« Une ode incontournable au riz... indéniablement l'un des meilleurs restaurants espagnols de Montréal. »
THE MAIN
« Un véritable trésor caché qui vous transporte directement au cœur de l'Espagne à chaque bouchée. »
Fine Dinings
« Une exécution sans faille de recettes ancestrales. La paella ici n'est rien de moins qu'un chef-d'œuvre culinaire. »
Ce qu'on dit de nous
Ne nous croyez pas sur parole. Découvrez ce que la communauté montréalaise dit de son expérience gastronomique espagnole authentique.